Feierliches Karfreitagsmenü
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Vorspeise:
Lachs Duo
Ein delikates Duo aus Lachstartar und gebratenem Lachs, kunstvoll arrangiert und mit feinen Aromen verfeinert.
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Zwischengang:
Spargelsuppe mit Bärlauch Wan Tan
Eine köstliche Vereinigung von zartem Spargel und dem würzigen Aroma von Bärlauch, perfekt abgerundet durch schmackhafte Wan Tan.
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Hauptgang (Wahlmöglichkeit):
1. Zürisee-Felchen
gebraten an Spinat mit neuen Kartoffeln
Fangfrischer Zürisee-Felchen, delikat gebraten und serviert auf einem Bett aus saftigem Spinat, begleitet von zarten neuen Kartoffeln.
2. Roastbeef-Spinat-Kartoffelgratin
Zartes Roastbeef, kunstvoll zubereitet und begleitet von einem herzhaften Spinat-Kartoffelgratin, das Ihren Gaumen verwöhnen wird.
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Dessert:
Haselnussparfait mit Früchten garniert
Ein verführerisches Haselnussparfait, kunstvoll mit einer Auswahl an frischen Früchten garniert, um Ihr Festmahl auf köstliche Weise abzurunden.
Genießen Sie dieses exquisit zusammengestellte Karfreitagsmenü in festlicher Atmosphäre und lassen Sie sich von jedem Bissen in eine Welt voller Geschmackserlebnisse entführen.
En Guete wünscht Ihr Salzwaag-Team
Fr. 72.- pro Person
Ostermenu
Osterliches Festmahl: Ein Spiel aus Aromen und Genüssen
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Vorspeisen:
*Zartes Lachs-Duo:
Eine Symphonie von mariniertem Lachstartar und perfekt gebratenem Lachsfilet. Die Frische des Meeres vereint mit delikaten Aromen.
*Spargelsuppe mit Bärlauch Wan Tan: Ein Tanz der Frühlingsaromen! Genießen Sie die samtige Textur unserer Spargelsuppe, verfeinert mit einem Hauch von Bärlauch. Die Überraschung liegt in den asiatischen Wan Tan, die mit ihrem herzhaften Biss das Geschmackserlebnis komplettieren.
Hauptgerichte:
*Lammracks auf Spargel-Kartoffelgratin: Zarte Lammracks, perfekt gegrillt und mit einem Hauch von Rosmarin veredelt, treffen auf ein cremiges Kartoffel-Spargelgratin. Ein wahrer Gaumenschmaus, der die Aromen des Frühlings einfängt und sie auf Ihrem Teller zum Leben erweckt.
*Roastbeef auf Spinat mit Kartoffel-Gratin: Saftiges Roastbeef, kunstvoll zubereitet und begleitet von einem herzhaften Kartoffel-Spinat Gratin. Jeder Bissen ist eine Hommage an die traditionelle Küche, gepaart mit modernem Flair und unverwechselbarem Geschmack.
Dessert:
*Haselnussparfait mit Früchten garniert: Ein süßer Abschluss für Ihr Festmahl - cremiges Haselnussparfait, liebevoll garniert mit einer Auswahl an frischen Früchten. Ein Genuss, der Ihre Sinne verführt und Ihren Gaumen verwöhnt.
Vegane und vegetarische Optionen sind auf Anfrage erhältlich.
En Guete wünscht Ihr Salzwaag-Team
Fr. 72.- pro Person
Take-away nach Vorbestellung
Komplette Speisekarte zum Mitnehmen